12+
История успеха ООО «Зарайский хлекомбинат»
Комментарий руководителя:
Поддержка местной администрации и Правительства Московской области позволяет создать благоприятный инвестиционный климат и стимулирует бизнес к дальнейшему развитию производства.
Зарайский хлебокомбинат – одно из старейших предприятий городского округа Зарайск, в 2018 году отметившее 85-летие. Работают на производстве только высококлассные мастера-хлебопеки, считающие, что главное в хлебе - натуральные продукты и добрые руки мастеров. Главная особенность и преимущество предприятия перед конкурентами - неизменная со времен основания предприятия технология производства хлеба. Основные виды продукции: ржано-пшеничный хлеб на молочно-кислых густых заквасках и хлеб пшеничный на опарной технологии. Ежемесячный выпуск продукции насчитывает более чем 100 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Выпускаемая продукция разнообразна: хлеб Донской, батон нарезной, хлеб деревенский, сельский, фруктово-постный, хлеб из гречихи, из отрубей, с картофельными хлопьями, многозерновой хлеб, чесночные батоны, а также хлеб бездрожжевой, приготовленный на натуральной закваске, выращенной технологами предприятия, булочки с маком, повидлом, изюмом, сочники с творогом, пироги и т.д.
Сегодня на предприятии трудится 123 человека.
Но своей продукцией Зарайский хлебокомбинат известен не только в Московской области, но и далеко за её пределами. Хлебокомбинат активно принимает участие и занимает призовые места на выставках и конкурсах, в том числе и международных. Только в 2016 году предприятие отмечено:
- дипломом 1 степени к золотой медали «За высокое качество продукции» Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий за хлеб Зарайский с салом;
- дипломом II степени к серебряной медали «За высокое качество продукции» Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий за пирог Озерский;
- дипломом III степени международной выставки «Лучший хлеб России -2016» за хлеб многозерновой;
- кубком 2 степени премии «Лучший продукт Подмосковья» за кондитерское изделие – сочник с творогом;
- благодарностью Губернатора Московской области А.Ю. Воробьева;
- благодарность депутата Государственной Думы А.Ю. Русских за высокий уровень качества производимой продукции;
- диплом первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия МО «За возрождение традиций российского хлеба на заквасках».
Генеральный директор ООО «Зарайский хлебокомбинат» Сыкалов Андрей Александрович по результатам трудовой деятельности награжден Благодарностью Губернатора Московской области А. Ю. Воробьева.
В апреле 2017года Вольным экономическим обществом России Сыкалову А.А. присвоено почетное звание «Менеджер 2016 года».
В 2017 году сразу два продукта, выпускаемые Зарайским хлебокомбинатом, отмечены наградами Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». Хлеб «Зарайский с салом» получил Золотую медаль и Диплом I степени, пирог «Озёрский» — серебряную медаль и Диплом II степени.
25–28 ноября 2018 г. по итогам Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и Конкурса «Лучший инновационный продукт года» ООО «Зарайский хлебокомбинат» удостоен: бронзовой медалью за булочку «Сникерс»
С 2014 ООО «Зарайский хлебокомбинат» предприятие активно принимает участие в мерах государственной и муниципальной поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства. Общий размер полученных субсидий 2 млн руб. Благодаря этой поддержке у предприятия появилась возможность обновлять материально-техническую базу и расширять свое производство.
В настоящее время предприятием реализуется инвестиционный проект по запуску цеха по производству кондитерской и сырной продукции. Общий объём инвестиций по проекту составит 12 млн руб. Реализация проекта позволит создать 14 рабочих мест. Проект находится в завершающей стадии, запуск запланирован на декабрь 2018г.
Продукция предприятия является одним из гастрономических брендов городского округа Зарайск. ООО “Зарайский хлебокомбинат” активно принимает участие в развитии туризма: участвует в туристических выставках, открывает в местах повышенной туристической активности свои точки.
В 2016 году на одной из главных пешеходных улиц была открыта булочная. В булочной на Красноармейской всегда много туристов и местных жителей, зашедших посмотреть на местные диковинки - хлебные скульптуры. Из теста сделаны башни Зарайского кремля, фигурки забавных сказочных персонажей. В лавке можно купить хлеб на любой вкус: диетический, луковый, с салом, несколько видов ржаных хлебов, разной сдобы, пряников, пирогов и много всего еще - от окских пончиков до слоеных гребешков с начинкой.
С 2018 года предприятия запустило линию по производству сыров и тортов.
 |
 |
 |
 |
 |
Когда любимое дело становится бизнесом.
С давних времён мёд на Руси является одним из самых полезных продуктов. Это мощное средство профилактики и лечения множества заболеваний. В древности мёд настолько был ценным продуктом, что его использовали для оплаты вместо золота. Мёд обладает замечательными вкусовыми качествами и является единственным натуральным подсластителем, не требующим очищения и обработки. Мёд обладает лечебными, антибактериальными, диетическими, общеукрепляющими и противовоспалительными свойствами.
Не секрет, что на территории городского округа Зарайск активно развивается пчеловодство. Одним из наиболее успешно развивающихся хозяйств в настоящее время является КФХ Золотцевых. Семья Золотцевых занимаются пчеловодством на протяжении уже 30 лет. Они являются активными участниками различных выставок и конкурсов. Продукция с их пасеки отличается высоким качеством и превосходным вкусом, о чем говорит многочисленное количество полученных наград.
Людмила Золотцева — постоянный участник выставок и фестивалей по всей России, а ее супруг — Николай в 2017 году стал победителем Московского областного этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пчеловод». После он стал участником Всероссийского конкурса.
Пасека Золотцевых принимала участие в съемках программы «Ешь российское».
Совсем недавно КФХ Золотцевых выиграло грант в размере 1,5 млн.руб. на развитие своего дела. Помощь в получении указанного гранта семье Золотцевых оказывали МБУ «Центр инвестиций и устойчивого развития городского округа Зарайск» и Министерство сельского хозяйства Московской области. Данный грант выделяется крестьянским (фермерским) хозяйствам на развитие семейных животноводческих ферм, а размер субсидии определяется Конкурсной комиссией с учетом собственных средств конкретного фермера и его плана расходов.
Полученные средства гранта семья Золотцевых потратила на приобретение новых пчелосемей и покупку оборудования необходимого для оптимизации производства мёда (автоматические медогонки, стол для распечатывания сотовых рамок, кремовальная установка, транспорт для перевозки пчёл и мёда, пасечные ножи и др.), а также все необходимое для дальнейшей реализации продукции.
Продукция успешно реализуется, как напрямую с пасеки, так и путём продажи мёда в магазине на ул. Красноармейская. Совсем недавно там открылся «Медовый домик» с огромным разнообразием чудесного мёда с пасеки Золотцевых, кроме мёда посетителям предлагаются прохладительные напитки и мороженое. Для тех, кто сам занимается пчеловодством, в «Медовом домике» будет предложен большой выбор специального оборудования для пчеловодов и даже будет предусмотрена возможность покупки пчелосемей. Для гостей города, гуляющих по городу, «Медовый домик» станет отличным местом для небольшой, но уютной передышки и знакомства со вкусом настоящего зарайского мёда.
КФХ Золотцевых - это отличный пример семейного бизнеса, основанного на занятии любимым делом. Полученные средства гранта станут отличной поддержкой в развитии и совершенствования пчеловодства в городском округе Зарайск! Желаем всем нашим фермерам процветания и призываем всех принимать активное участие в конкурсах и грантах, ведь как мы видим на примере КФХ Золотцевых — одержать победу и получить поддержку со стороны Московской области вполне реально.
 |
 |
 |
